ブログ2026.08.16
お盆休みは
愛車で阿蘇・九重に行く事が多いのですが
今年は令和8年熊本地震がありましたので
今年は控えました
旅行等行かずに楽しいイベントと考え
日頃行くことのない
地元のおいしいお店に行く事に 🎶
まずは目の前でガラスケースが開けられ
スモークされたマグロが登場

美しい前菜へと続きます
次に椀物が運ばれてきて
はものお吸い物
お出汁がびっくりするくらい濃い!
どれほど丁寧なお仕事をされているのでしょうか
ウニのイカ巻きキャビア添え
もうぶっ飛びそうですw
おいしい福岡のお酒と共に
ここから握り
繊細な職人技が光ります
どれも口に入れると
「うわぁ」とすざましいおいしさが広がります
ここで金目鯛の蒸し物
卵かけご飯ならぬウニかけご飯
その上にのどぐろ
もう倒れそうw
うなぎ屋さんよりおいしかった
うなぎプレート
洋風トマトお出汁餡の
和洋折衷茶碗蒸し
ここからフィナーレに向けて
焼きアナゴ
ウニ乗せ鉄火巻き

たくさんのアラを丁寧に下処理したであろう
とても濃厚な赤だし
ちゃんとしたお寿司屋さんは
8年前、従兄に連れていってもらって以来
まさに大人のテーマパーク
別世界でした
和食の素晴らしさを体験させて頂いた
今年のお盆イベントでした